매일 마셔도 건강한 국물 만들기
국물은 한국인의 식탁에서 가장 자주 등장하는 음식 중 하나입니다. 국밥, 찌개, 탕, 수프 등 형태는 다양하지만 공통적으로 ‘뜨겁고 자극적인 맛’이 강조되는 경우가 많죠. 하지만 매일 마시는 국물이 오히려 건강을 해치는 경우도 많습니다. 과도한 나트륨 섭취, 인공조미료의 사용, 영양소 불균형은 특히 중장년층과 아이들에게 건강 리스크로 작용할 수 있습니다. 이에 따라, 이 글에서는 국물 식단을 건강하게 바꾸는 세 가지 실천 팁을 제안합니다. 일상 속에서 조금만 재료를 바꾸고 조리법을 조정하면, 국물은 건강한 습관이 될 수 있습니다.나트륨 줄이기국물의 가장 큰 문제는 높은 나트륨 함량입니다. 1인분의 국물 요리에는 보통 1,500~2,000mg 이상의 나트륨이 포함되는데, 이는 세계보건기구(WHO)가 권장하..
2025. 5. 27.
